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      聯合國教科文組織官宣:江蘇淮安入選“世界美食之都”

      日期:2021-11-09 22:54 來源:中國食品安全網

      11月8日下午,聯合國教科文組織官網公布新一批49個城市加入聯合國教科文組織創意城市網絡,淮安成功入選“世界美食之都”,成為繼成都、順德、澳門、揚州之后,中國第五個躋身“世界美食之都”行列的城市。

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      圖片來源 網絡

      聯合國教科文組織創意城市網絡是匯聚全球以創意作為發展基礎的城市的平臺,創意領域包括手工藝和民間藝術、設計、電影、美食、文學、媒體藝術和音樂等。經過五年的不懈努力,淮安成功加入聯合國教科文組織創意城市網絡。

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      圖片來源 網絡

      近年來,淮安市以淮揚美食為突破口,推動食品產業轉型升級。全市食品產業產值已突破1000億元,匯聚了旺旺食品、今世緣酒業、全穩農牧等一大批骨干龍頭企業。截至2020年底,全市共有各類餐飲店4萬多家,從業人員25萬余人,餐飲年銷售額210億元,擁有以“盱眙龍蝦”“淮安紅椒”為代表的地理標志商標129件,位居全國設區市前列。

      淮安是淮揚菜的重要發源地和傳承地,此前已被授予“中國淮揚菜之鄉”“中國食品名城”等稱號?;磽P菜始于春秋、盛于明清,是新中國“開國第一宴”的基準菜系?;窗铂F存名菜名點1300余種,有298道入選省級非遺,為全國設區市最多。

       

      中國美食文化享譽世界,淮安入選“世界美食之都”,有利于推進淮揚美食的國際交流,讓越來越多的人感受到淮安濃郁的文化底蘊和獨特的城市魅力。

      責任編輯:王健

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